奶皇糯米糍
只要混入小量的粘米粉和澄粉，就算把糯米糍冷藏，口感仍可保持軟糯。 只要到以下的Facebook按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
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1奶皇餡做法: 1. 先把所有粉類及砂糖放入碗內拌勻，然後加入牛奶，花奶和雲呢拿香油攪拌至無粉粒，再分次倒入蛋液拌勻，最後加入牛油溶液拌勻。
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22. 將粉漿倒入已抹油碟內用大火蒸20分鐘。(可用竹籤插入奶皇內，如沒有粉漿黏著，表示已熟透)
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33. 待奶皇稍為降温後，趁熱搓成光滑團狀。再分成所需份量搓圓備用。
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4糯米糍做法: 4.先把所有粉類放入大碗內拌勻，再將牛奶，椰漿，砂糖和菜油一起煮沸，然後沖入碗內與粉類攪拌成團。
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55. 把粉團平舖在已抹油碟上，用大火蒸20分鐘。待完全冷卻後備用。(可座冰水加速冷郤時間)
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66. 把糯米團分成所需份量後，逐一包入奶皇餡然後沾上椰絲便可。
TIPS
*** 糯米團和奶皇餡較黏手，戴上即棄手套會比較易處理。
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