芒果糯米糍
夏熱天時，唔想特登去長洲，但又想食到淡淡芒果肉既芒果糯米糍，點算好呢？以前提起芒果糯米糍就會聯想起長洲，從何時開始，長洲芒果糯米糍已經不再只是在長洲，現在香港18區都可以看見了。芒果糯米糍看似一個平凡的芒果甜品， 竟變成其中一個香港名物， 價錢更可以賣多過$20！其實自己做是非常簡單易辦的事！
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1芒果洗淨切半，起肉
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2將糯米粉，粟粉和粘米粉混合
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3加入椰漿，牛奶和粉混合成粉漿
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4放入已掃油的盤上大火蒸20分鐘
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5蒸好的糯米麵糰用保鮮紙包住待涼
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6將適量的糯米粉白鑊小火炒15分鐘
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7取約6份1的糯米麵糰， 按平麵糰大過芒果肉約20%
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8包起芒果
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9最後裹上熟糯米粉即可
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