蟲草花百合蓮子煲海底椰

海底椰食用價值

功效清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

適宜人群一般人都可以食用。

海底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。

海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。

海底椰放到陰涼乾燥地方保存即可。一定要放於保鮮盒中密封保存，否則易發霉及惹蟲。一般可以存放10個月。 如果長時間不吃的話，建議放冰箱，可以放一年至兩年。

海底椰的功效與作用

海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

海底椰可以清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。

海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。

海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。

中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量占飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量占飲片重量的1.25%,占所有氨基酸總量的29.9%.

就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論，海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。

富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。

以上資料只供參考 , 各人體質有別 , 食用前請先了解祉請教醫師 , 避免食用後不適 .