【影片】班蘭椰汁年糕【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】
時間雖然倉促一點，但因為我覺得這個真的很好吃
快快手手剪好片就放出來了
這個好吃在於班蘭味很足，真的很香
蒸好時已經滿室班蘭香
而且我這次用了稀少糖來做
不能吃太多糖的朋友也可以吃
如果可以吃糖或沒有稀少糖的朋友
轉用冰糖也可以，份量是一樣的！
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快快手手剪好片就放出來了
這個好吃在於班蘭味很足，真的很香
蒸好時已經滿室班蘭香
而且我這次用了稀少糖來做
不能吃太多糖的朋友也可以吃
如果可以吃糖或沒有稀少糖的朋友
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1稀少糖/冰糖加入水以中小火煮溶後放涼備用 （可將兩種年糕當中所需的糖和水一起煮好再分半）
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2椰汁年糕中的糖水加入椰汁拌勻備用
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3班蘭葉先洗淨剪碎，加入糖水用攪拌機打勻，隔渣後加入椰汁拌勻備用
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4糯米粉、木薯粉、澄麵先拌勻，先下50ml椰汁糖水，再下油，搓成粉粒，再逐少下椰汁糖水搓成團（大概用一半至三分二的份量）
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5班蘭椰汁年糕一樣做法 麵團各自最好放置一晚，讓粉和糖水有更多時間融合 （如沒有時間就可以即時開粉糊吧）
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6粉團揉碎，將剩下椰汁糖水先下三分之一，將粉團完全搓溶，再逐少下糖水拌成粉糊，之後隔篩備用
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7班蘭椰汁年糕一樣做法
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8模具先掃上油
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9先下班蘭椰汁年糕糊，中火隔5分鐘至表層凝固，再下椰汁年糕，再蒸5分鐘，之後相間逐層蒸至滿模，最後蒸15分鐘，之後徹底放涼脫模後即成。
![[賀年糕點] 黑糖椰汁年糕](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/27/98/6296114848442462798_thumb.JPG___101_74 "[賀年糕點] 黑糖椰汁年糕")
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