黑糖椰汁年糕 2015 年 02 月 10 日發佈 Allyleung 列印 15 60 17772 請稍等. 請稍等. 年⋯又過年，大家共慶歡樂年年⋯，今日上完最後一款年糕，可以收爐喇 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 份量： 6吋圓模一個 材料： 糯米粉 200克 粘米粉 15克 澄麵 25克 木薯粉 25克 黑糖 180克 椰漿 140克 清水 140克 1將黑糖和水放入鍋內，煮至糖溶，加入椰汁，拌勻。 2將全部粉類拌勻，倒入椰漿糖水，攪拌成無粉粒的粉漿。 3在糕盤內掃油，把粉漿過篩到糕盤內。 4把糕盤放入燒滾水的鍋內，用大火蒸熟，約40-45分鐘，插入竹籤測試，沒有粉漿黏著即成。 TIPS https://www.facebook.com/allygourmetworld
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