黑糖椰汁年糕

2015 年 02 月 10 日發佈 列印
黑糖椰汁年糕
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年⋯又過年,大家共慶歡樂年年⋯,今日上完最後一款年糕,可以收爐喇

食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 份量: 6吋圓模一個
    • 材料:
    • 糯米粉 200克
    • 粘米粉 15克
    • 澄麵 25克
    • 木薯粉 25克
    • 黑糖 180克
    • 椰漿 140克
    • 清水 140克
  • 1將黑糖和水放入鍋內,煮至糖溶,加入椰汁,拌勻。
  • 2將全部粉類拌勻,倒入椰漿糖水,攪拌成無粉粒的粉漿。
  • 3在糕盤內掃油,把粉漿過篩到糕盤內。
  • 4把糕盤放入燒滾水的鍋內,用大火蒸熟,約40-45分鐘,插入竹籤測試,沒有粉漿黏著即成。

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

討論 共 2 個回覆,最新回覆於 2 年前。

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Audrey Suk Wai Lam
如果唔用椰汁,水是否要加多些?thanks
於 2 年前
陳淑女
請問木薯粉可以用地瓜粉代替嗎?謝謝!
於 2 年前
正式廚師
  • 我是一個不青蔥,不IN,不美麗,但熱愛美食,熱愛烘焙,希望將我的美食帶給身邊的每一個人的C9一枚,用心調出甜酸苦辣鹹的五味人生,用愛煮出幸福的味道。