烤椰汁年糕
2016 年 01 月 31 日發佈 vlovecooking
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口感似雞蛋仔, 加左芝麻味道又似煎堆, 最好整到細細件方便一人一個唔駛切~攤凍左仲煙韌, 鍾意加熱既可以叮又可以焗, 總之就唔駛煎啦!
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1牛奶, 砂糖, 椰子油混在一起用微波爐/ 隔熱水座至糖溶化
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2之後加入椰漿內拌勻
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3加入已打均雞蛋後拌勻
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4篩入糯米粉及澄麵, 拌勻至沒有粉粒
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5粉漿再過篩3次
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6粉漿大約有380ml, 如果想用其他容器的可以參考
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7倒入己掃油容器內, 洒上白芝麻鋪面, 放入已預熱180°c 焗爐焗40分鐘至熟透
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