北菇雞煲仔飯
2018 年 01 月 21 日發佈 MrsSat Cooking
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一到冬天,就會想食熱辣辣的煲仔飯,你會嗎?我地係屋企都可以做到㗎，要唔要飯焦隨便你。大公主自从吃過飯焦之後就愛上它,但我就頭癢啦,一個唔覺意會隆,隻煲有排洗。
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1冬菇加入硽料拌匀,硽15分鐘,蒸10分鐘。
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2米先浸半小時,米与水份量1:1,加入少許醋同油,ㄧ起煮滚,要多攪拌，以防糊底。
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3至表面收水,但還有水份
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4快手舖上雞,冬菇,薑絲,辣椒加蓋,轉中小火煲10分鐘,熄火焗10分鐘。曬上蔥花,琳下煲仔飯豉油,即可享用。
TIPS
1.雞會出水,所以煲飯時水要少些。
2.冬菇硽過再蒸會更入味更香。
3.仲意加腊腸可以一起放入去
2.冬菇硽過再蒸會更入味更香。
3.仲意加腊腸可以一起放入去
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