[家常小菜] 薯仔炆雞翼

2017 年 11 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印
[家常小菜] 薯仔炆雞翼
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請稍等.
好耐無煮過又好想食薯仔....D汁可以添多一碗飯!
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 急凍雞中翼 即買 10隻
    • 薯仔 2個
    • 水 適量
    • 調味料
    • 生抽 3湯羹
    • 老抽 1湯羹
    • 糖 1茶匙
    • 蠔油 1湯羹
  • 1雞翼 即買 解凍後，飛水盛起備用；
  • 2薯仔去皮切件，熱油鑊用半煎炸方式，將薯仔煮至金黃色，盛起放在廚紙上隔油備用；
  • 3倒走鑊內多餘的油，煎一煎雞翼 即買 兩邊，加入生抽和糖兜勻，薯仔回鑊再下其他調味料和水，蓋上蓋轉用細火炆15分鐘便完成
TIPS
薯仔先煎炸一下，可以令佢在炆煮的過程中無咁容易散曬

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#交功課
Ada Jim

#交功課

#交功課 第一次整，跟著材料步驟，快捷方便，容易掌握??????????
Ava Suen

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煲湯剩下的甘筍，一起下去翻炒了，很惹味，家人都愛吃，小孩子也特別喜歡。
CookingMaMa

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好簡單的一味餸，就是我收汁沒收好，都快幹掉了。。。。
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簡簡單單又一餐，翻了乾辣椒，更惹味~
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材料：雞翼8-10隻 薯仔2隻 干蔥頭1個 蠔油1匙 老抽1匙 熱水1碗 雞翼醃料：豉油 糖 鷹粟粉 胡椒粉 花雕酒 麻油 1）鷄翼醃半小時以上 2）干葱頭切碎爆香 3）再加已醃好的雞翼煎香 4）再加入已切好粒的薯仔爆香 5）加蠔油和老抽... 6）再加熱水中火滾起細火炆10-15分鐘 7）收汁試味... 如太咸可加冰糖... ps：我用LC22黑法琅
Ki Tsang

材料：雞翼8-10隻 薯仔2隻 干蔥頭1個 蠔油1匙 老抽1匙 熱水1碗 雞翼醃料：豉油 糖 鷹粟粉 胡椒粉 花雕酒 麻油 1）鷄翼醃半小時以上 2）干葱頭切碎爆香 3）再加已醃好的雞翼煎香 4）再加入已切好粒的薯仔爆香 5）加蠔油和老抽... 6）再加熱水中火滾起細火炆10-15分鐘 7）收汁試味... 如太咸可加冰糖... ps：我用LC22黑法琅

經常煮的家常菜，簡單易煮，有益健康，大小皆喜愛的餸菜 !
Pammy Leung

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 7 年前。

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Ava Suen
Ava Suen
第一次整，跟著材料步驟，快捷方便，容易掌握^o^
於 7 年前
LoveKellyKitchen
殿堂廚師

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