材料：雞翼8-10隻 薯仔2隻 干蔥頭1個 蠔油1匙 老抽1匙 熱水1碗
雞翼醃料：豉油 糖 鷹粟粉 胡椒粉 花雕酒 麻油

1）鷄翼醃半小時以上
2）干葱頭切碎爆香
3）再加已醃好的雞翼煎香
4）再加入已切好粒的薯仔爆香
5）加蠔油和老抽...
6）再加熱水中火滾起細火炆10-15分鐘
7）收汁試味... 如太咸可加冰糖...

ps：我用LC22黑法琅