材料：雞翼8-10隻 薯仔2隻 干蔥頭1個 蠔油1匙 老抽1匙 熱水1碗 雞翼醃料：豉油 糖 鷹粟粉 胡椒粉 花雕酒 麻油 1）鷄翼醃半小時以上 2）干葱頭切碎爆香 3）再加已醃好的雞翼煎香 4）再加入已切好粒的薯仔爆香 5）加蠔油和老抽... 6）再加熱水中火滾起細火炆10-15分鐘 7）收汁試味... 如太咸可加冰糖... ps：我用LC22黑法琅
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