無油油飯 2017 年 07 月 21 日發佈 ximending 列印 0 1 1291 請稍等. 請稍等. 我不敢吃油的人呢.所以無油油飯＾＾；加昆布粉,體糯米味不會感到太清淡.像日式炊飯,食用時加熱香噴噴美味啊! 部落格(日文) http://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 長糯米 130g 香菇 2朵 薑絲 1小匙 酒 1小匙 味霖 1小匙 醬油 1/2小匙 鹽 1/2小匙 昆布粉 少許 胡椒粉 少許 水 95cc 1將糯米洗淨浸泡過夜,瀝乾水分.香菇泡軟切絲備用. 2取不沾鍋,倒入酒,味霖,醬油,鹽及胡椒粉煮滾,續放入步驟1的香菇與薑絲炒香. 3放入步驟1的糯米吸汁,再倒入水與昆布粉,邊拌邊加熱,又讓糯米完全吸汁. 4取快鍋,將步驟3放入鋪不沾紙的快鍋專用蒸籠,蓋鍋蓋隔水蒸加壓15分鐘熄火待洩壓. 5大開鍋蓋,翻上下拌勻焗5分鐘即可.
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