滷肉飯
2018 年 03 月 15 日發佈 廚房女漢子Ritas
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突然的嘴饞，排山倒海而來！懷念的台灣味，自己在家做～保證秒殺白飯！女漢子自己都破飯戒，嗑了一大碗啊！！
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1香菇和蝦米洗淨後用冷水泡軟；紅蔥頭去皮；豬肉清洗後擦乾；
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2豬肉連皮帶肉切成小條；
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3洋蔥切小丁；紅蔥頭切片；蝦米切細；香菇和蒜頭切末；香菇水要留下備用。
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4將肉逼油炒上色；
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5炒肉的同時，另取一炒鍋，撈少許豬肉潤鍋，
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6依序炒香蝦米、香菇、洋蔥、蒜末與紅蔥頭備用。
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7接著在炒好的豬肉裡加入醬油拌炒；
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8加入蜂蜜炒勻；
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9放入糖，
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10五香粉、白胡椒粉拌勻；
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11加入爆香料拌勻；
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12加入醬油膏拌勻；
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13倒入米酒炒勻，並煮滾；
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14倒入預留的香菇水；再加水淹過所有的料。
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15大火煮滾後，小火燉煮一小時；
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16加入白煮蛋；再次煮滾後，試味道調整，調整後煮滾便可蓋鍋蓋，關火燜到降溫；再次小火煮滾後關火降溫即可。
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17要食用時再次煮滾即可。
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