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★【台灣小食】 簡易版台式滷肉飯 ★ | Taiwanese Style Braised Pork

2017 年 04 月 15 日發佈 MosKitchen 列印
★【台灣小食】 簡易版台式滷肉飯 ★ | Taiwanese Style Braised Pork
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台式滷肉飯


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食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 豬五花肉 1條
    • 紅蔥頭 2顆
    • 五香粉 2大匙
    • 醬油 5大匙
    • 胡椒粉 ½匙
    • 米酒 3大匙
    • 冰糖 2大匙
    • 水 1000cc
  • 1起滾水加入米酒,然後加入五花肉條過水去雪味
  • 2起炒鍋中少火加少許油,放入五花肉爆炒逼出豬油(~5mins),然後加入紅蔥頭
  • 3加入冰糖炒上糖色後,然後依次序加入五香粉胡椒粉醬油米酒工抖匀
  • 4加入1000cc清水 覆蓋五花肉便可
  • 5放入電飯煲煮2小時 或小火炆煮1小時以上

Tags:

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