燕窩百合燉海底椰
紅棗有「脾之果」之稱及具有補脾益氣作用。百合則可潤肺止咳，清心安神及清熱養陰。而海底椰則具有止咳化痰、潤肺清熱、滋補養顏等作用。再配合燕窩來燉煮甜品，頓成女仕美顏佳品。
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1先將燕窩浸發一夜。
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2去除雜質後， 瀝乾備用。
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3百合洗淨, 用水浸泡90分鐘。
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4海底椰洗淨，放入煲內，隔去海底椰，只留下水份。
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5紅棗去核，洗淨。燕窩百合紅棗和冰糖放入燉盅內 。
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6注入海底椰水，以慢火燉三十分鐘即成。
TIPS
- 子甜品冷結食用皆宜。
- 煲海底椰水是水分會大量揮發， 而只剩下一半份量。
- 可個人人需要使用蒸爐燉。
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