Staub鍋仔焗魚腸 2017 年 05 月 11 日發佈 伍太飯店 列印 0 4 1603 請稍等. 請稍等. 懷舊小菜 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鯇魚腸 1副 雞蛋 3隻 油炸鬼 半條 陳皮 1片 薑 2簿片 芫荽 1棵 胡椒粉 少許 鹽 少許 1鯇魚腸清洗後，定乾水備用 2陳 皮 / 薑 粒 / 芫 荽 切幼絲 3放魚腸、陳 皮 / 薑 粒 / 芫 荽 再剪油炸鬼後 落雞蛋加100ml水撈勻。。 加胡 椒 粉 及 鹽 各 少 許 4大火擒蓋焗3分鐘 轉中火開蓋煮5-8分鐘。。 不時將鍋邊轉到明火燒， 見蛋漿凝固就可
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