芝士蛋白焗魚柳
2016 年 04 月 21 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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唔想成日炸魚柳,今日自創“芝士蛋白焗魚柳”,齋睇賣相都滿足,焗出嚟嘅的魚柳很滑,蛋白芝士口感幾得意。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=15442269558482559
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1預熱焗爐250度,龍脷柳溶雪後搽上雞汁備用,蛋白加檸檬汁打成企身加少許鹽攪勻備用。
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2用易潔鑊加兩片薑將魚柳煎出雪水,約煎到半成熟。
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3將魚柳放在錫紙盆上煎好後加少許香草和少許鹽在魚柳上面。
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4再將蛋白鋪在魚柳上,最後加上碎芝士和香草焗15分鐘(記得留意蛋白表面如太燶請減低爐温。)
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5出爐啦！
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6記得剩返三隻蛋黃用來焗鮮奶燉蛋超正的。
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