芝士奶油焗紅薯 2014 年 03 月 03 日發佈 香港好廚娘 列印 1 3 3949 請稍等. 請稍等. 芝士奶油焗紅薯，會有點油，注意不要吃太多喔 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 紅薯 一個 芝士 一片 黃油 25g 白糖 20g 牛奶 30ml 蛋黃 一個 1紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤 2包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉 3挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻 4把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面可以再撒一些芝士碎 5在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可
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