雙重芝士南瓜杯子蛋糕
今次整呢個南瓜杯子蛋糕，
特別加左2種芝士(Fetta & Haloumi Cheese)，
既有帶少鹹香配埋埋南瓜既甜..
而且減少左砂糖份量加入較健康既龍舌蘭糖漿!
無論早餐定下午茶都咁正啦!!
更多食譜資訊在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace
特別加左2種芝士(Fetta & Haloumi Cheese)，
既有帶少鹹香配埋埋南瓜既甜..
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1南瓜去皮切件，放入蒸爐蒸15分鐘，再壓成南瓜蓉備用
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2無鹽牛油室溫放軟，加入砂糖同糖漿，打至糖完全溶化 雞蛋+蛋黃打發成蛋液，慢慢加入牛油中，繼續拌勻
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3將麵粉篩入蛋糊中，加入泡打粉及鹽，拌勻 逐少加入忌廉(分2-3次)打至均勻
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4加入南瓜蓉及切碎既Fetta cheese，打拌至均勻
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5將蛋糕糊倒入唧袋，再唧入紙模至8分滿
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6將haloumi cheese切細粒，鋪在杯子蛋糕上 焗爐160C預熱，焗25-30分鐘
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7中途如果面層上色太快，可用錫紙遮蓋 出爐食得啦!!
TIPS
Haloumi 係高溶點芝士，切粒鋪面，焗完後仍然見到一粒粒，食落好有口感!!
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