熱情果杯子蛋糕（無泡打粉）
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1焗爐預熱180度
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2將蛋黃及熱情果蓉以打蛋器攪拌均勻，加入植物油攪拌均勻，分兩次加入已過篩的低筋麵粉混合均勻
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3用電動打蛋器攪拌蛋白，打至起泡後加入檸檬汁，分2-3次加糖打至乾性發泡
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4將1/3蛋白霜混入蛋黃麵糊中以切拌的方式攪拌均勻，將麵糊加入餘下的蛋白霜中以切拌方式混合均勻
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5將麵糊倒入杯子蛋糕模中，放入焗爐焗5分鐘，降溫至150度焗5分鐘（可以用竹籤插入中心，沒有黏就可以出爐）
TIPS
1. 此食譜是整給小朋友食的，因此已減糖，如想要正常甜度，糖份量可增加5-10g
2. 雞蛋必須是冷藏，較易打發
3. 分蛋時，蛋白切勿沾到蛋黃、水及油
4. 原糖（raw sugar) 不經漂白，比較健康，可用普通砂糖代替的
2. 雞蛋必須是冷藏，較易打發
3. 分蛋時，蛋白切勿沾到蛋黃、水及油
4. 原糖（raw sugar) 不經漂白，比較健康，可用普通砂糖代替的
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