[蕃薯玫瑰酥]
![[蕃薯玫瑰酥]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/49/17/2667414881225864917.jpg)
蕃薯含有較多的纖維素，能滑腸通便，健胃益氣。而市面上有不同品種的蕃薯，顏色有深有淺，用它來製作成玫瑰酥，會令酥餅增添浪漫風味。
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1先將蕃薯去皮，刨成薄片，備用。
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2將蕃薯薄片放入微波爐，600W 煮1分鐘，放涼，備用。
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3酥皮回溫後一片切開三份長條，將蕃薯片，逐片疊放在酥皮之上。
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4將酥皮摺好，由頭至尾捲好。
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5整理一下玫瑰酥。
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6將玫瑰酥排放好，再噴/掃上牛油。
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7焗爐200度預熱，焗15-18分鐘即可。
TIPS
- 急凍酥皮可於大型超市購買。
- 用刨皮器可刨出細薄的蕃薯片。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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