香噴噴黑松露白汁三文魚蝴蝶粉
三文魚意粉常食，轉為外型討好嘅蝴蝶粉，收汁時輕輕加入黑松露油使整碟粉香氣提升，加上矝貴嘅黑松露片伴碟，即時變高級菜色呢！
更多分享，歡迎到此專頁：
https://www.facebook.com/acatsuperbible
更多分享，歡迎到此專頁：
https://www.facebook.com/acatsuperbible
-
1根據蝴蝶粉包裝上煮食時間減兩至三分鐘，將蝴蝶粉加水（水為蝴蝶粉重量10倍）加油煮熟後盛起備用
-
2洋蔥切粒，磨菇切片，煙三文魚切碎備用
-
3中火下牛油燒熱鍋，炒洋蔥至軟身，再加入磨菇同炒至軟身
-
4下忌廉煮數分鐘至白汁開始濃稠
-
5下蝴蝶粉及黑松露油拌勻煮兩至三分鐘
-
6最後，關火加入煙三文魚、鹽及黑胡椒拌勻調味，上碟後加黑松露片裝飾即可享用
TIPS
- 如用鮮三文魚要預先調味煮熟最後拌勻，懶人要選用煙三文魚，嘻嘻
- 使用雙色磨菇可使香氣提升
- 轉用意粉、長通粉等亦可
- 使用雙色磨菇可使香氣提升
- 轉用意粉、長通粉等亦可
討論 暫時沒有留言。