有營素湯 - 西蘭花濃湯

2017 年 01 月 25 日發佈 芙芙 列印
有營素湯 - 西蘭花濃湯
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請稍等.
上回提到美味的黑松露雞卷，這回推介一個簡單易煮，
含有豐富纖維的西湯，西蘭花濃湯。

詳細可以click入以下link:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2017/01/blog-post_24.html

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 西蘭花 2個
    • 蒜頭 0.5個
    • 薯仔 0.5個
    • 蔬菜高湯 500ml
    • 鮮忌廉 80ml
    • 鹽及黑椒 適量
    • 水 500ml
  • 1西蘭花切小塊洗淨，薯仔去皮切小粒，蒜頭去皮切成蓉備用。
  • step2: 於鍋中爆香蒜蓉，放入西蘭花及薯仔粒炒一會。
    2於鍋中爆香蒜蓉，放入西蘭花及薯仔粒炒一會。
  • step3: 倒入高湯及水煮至西蘭花熟透後關火，於湯中取出西蘭花及薯仔，放入攪拌機中攪碎，再倒回湯中。 (或用手提攪拌棒直接於鍋中攪碎蔬菜)
    3倒入高湯及水煮至西蘭花熟透後關火，於湯中取出西蘭花及薯仔，放入攪拌機中攪碎，再倒回湯中。 (或用手提攪拌棒直接於鍋中攪碎蔬菜)
  • step4: 開火加熱至濃湯煮滾，倒入淡忌廉、鹽及黑椒拌勻即可。
    4開火加熱至濃湯煮滾，倒入淡忌廉、鹽及黑椒拌勻即可。
TIPS
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芙芙
殿堂廚師
  • 深信努力練習烹飪，上天就會賜下良緣，如今美夢成真，成為準人妻之時，更享受煮食樂趣，記錄著美食與我的一點一滴。

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