西蘭花薯仔濃湯(全素)
2018 年 04 月 10 日發佈 Bethehomechef
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天氣熱, 沒胃口吃肉, 最好做素菜
西蘭花營養價值高, 有助增強抵抗力
與椰菜花同屬十字花科, 同樣有抗癌功效
煮熟後打碎做濃湯, 好飲又有益
西蘭花營養價值高, 有助增強抵抗力
與椰菜花同屬十字花科, 同樣有抗癌功效
煮熟後打碎做濃湯, 好飲又有益
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1洋蔥去衣後切粒; 馬鈴薯刨去皮後切粒; 西蘭花及椰菜花以粗鹽加入清水中浸半小時後,以清水沖乾淨, 將花及莖分開, 莖刨去皮後切條隔乾水待用
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2將椰子油在鍋中燒熱, 炒香蒜、薑、乾蔥及洋蔥後, 放入薯仔粒、西蘭花及椰菜花一起炒, 炒勻後放入清水至八分滿, 煮十五分鐘後, 以手提攪拌器打碎, 或放入攪拌機內打碎後回鍋煮滾, 加少許黑胡椒及海鹽調味即成
![[減肥食譜/素食] 西蘭花濃湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202004/63/90058-1586051892_thumb.jpg___101_74 "[減肥食譜/素食] 西蘭花濃湯")
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