賀年雙色蝴蝶酥（洛神花/紫薯口味）
2017 年 01 月 07 日發佈 StarryTearoom
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新手想製作賀甜點，送給親友，蝴蝶酥絕對是首選之一。如果使用急凍酥皮來製作的話，做法實在非常非常簡單，完全是零失敗的可愛零食。
而且稍為動動腦筋，改變一下材料，就可變出很多不一樣的口味。今年我用了攪拌杯，將蔬果乾磨成粉，製作了雙色蝴蝶酥。效果也很好呢！
而且稍為動動腦筋，改變一下材料，就可變出很多不一樣的口味。今年我用了攪拌杯，將蔬果乾磨成粉，製作了雙色蝴蝶酥。效果也很好呢！
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1將急凍酥皮解凍，備用。 取出1/4量杯的幼砂糖，備用。將牛油加熱至液態，備用。 -
2用攪拌杯，將洛神花乾和紫薯乾分別打碎成粉，備用。 -
3先將一半份量的砂糖，灑在砧板上，再鋪上酥皮。在酥皮上搽上牛油，再灑上剩餘的砂糖。然後平均灑上洛神花粉。 -
4按著圖示，將酥皮兩邊摺起，再摺起，然後對摺成一卷。放到冰箱冷藏二十分鐘。從冰箱拿出來後，將酥皮卷切條。 -
5將切好的酥皮條，攤開成心型，塗上牛油。用180度焗大約20分鐘，直至酥皮乾身，便完成。 Enjoy❤❤
TIPS
1）不加蔬果粉，只灑上砂糖，便是原味的蝴蝶酥。
2）如果加上蔬果粉，卷的時候盡量卷實一點，以免切條時太鬆散變型。
2）如果加上蔬果粉，卷的時候盡量卷實一點，以免切條時太鬆散變型。
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