惹味椒鹽豬扒 2016 年 10 月 07 日發佈 ReBearBear 列印 10 136 17401 請稍等. 請稍等. 誠意推介，在家也能嚐到充滿大牌檔風味嘅椒鹽豬扒 ~~~ 我的Facebook專頁: https://www.facebook.com/rebearbearslittlekitchen 食材 （3-4人） 1小時內 材料 豬梅扒 4-5塊(約1磅) 長紅椒 1隻(切粒) 蒜茸 2茶匙 薑茸 2茶匙 蔥花 2湯匙 椒鹽粉 鹽 1茶匙 黃糖 1/4茶匙 五香粉 1/4茶匙 沙薑粉 1/4茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 1先將椒鹽粉材料伴勻備用。 2豬梅扒洗淨抺乾後，取大約1½茶匙椒鹽粉醃最少30分鐘。 3燒熱鑊後下油，將豬梅扒煎至兩面金黃熟透，取出備用。 4原鑊爆香蒜茸及薑茸，之後加入紅椒粒及蔥粒，再加入約1/2茶匙椒鹽粉略兜，然後將豬梅扒回鑊兜勻，試啱味後即可上碟。
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