惹味椒鹽豬扒
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1先將椒鹽粉材料伴勻備用。
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2豬梅扒洗淨抺乾後，取大約1½茶匙椒鹽粉醃最少30分鐘。
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3燒熱鑊後下油，將豬梅扒煎至兩面金黃熟透，取出備用。
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4原鑊爆香蒜茸及薑茸，之後加入紅椒粒及蔥粒，再加入約1/2茶匙椒鹽粉略兜，然後將豬梅扒回鑊兜勻，試啱味後即可上碟。
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