氣炸椒鹽豬扒

2022 年 03 月 20 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
氣炸椒鹽豬扒
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買了一包荷蘭豬梅扒嫌佢太薄身，唔啱當扒咁鋸，切成一件件整咗一個簡單版椒鹽豬扒。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 豬梅扒 500克
    • 炸蒜蓉 隨意
    • 辣椒粒 一隻
    • 椒鹽 少許
    • 生抽 半湯匙
    • 老抽 幾滴
    • 鹽 1/3茶匙
    • 糖 3/4茶匙
    • 粟粉 少許
    • 油 少許
  • step1: 豬扒解凍切件，用醃料醃幾小時。豬扒放入氣炸鍋內，溫度設180度15分鐘，中途鬆一鬆開啲豬扒，豬扒熟透盛起。（氣炸鍋內不鋪錫紙或烘焙紙）
    1豬扒解凍切件，用醃料醃幾小時。豬扒放入氣炸鍋內，溫度設180度15分鐘，中途鬆一鬆開啲豬扒，豬扒熟透盛起。（氣炸鍋內不鋪錫紙或烘焙紙）
  • step2: 轉用鑊烹調，加入少許油，油熱爆一爆辣椒粒，豬扒回鑊，加入炸蒜蓉和少許椒鹽同炒，即成。
    2轉用鑊烹調，加入少許油，油熱爆一爆辣椒粒，豬扒回鑊，加入炸蒜蓉和少許椒鹽同炒，即成。
TIPS
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