氣炸咖喱吉列豬扒
2020 年 10 月 22 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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不用一大鍋油炸豬扒，利用氣炸炸出脆卜卜吉列豬扒，再配上日本咖喱汁，充滿日本味道。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1豬扒先用刀背拍鬆，加入調味料，醃最少一小時
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2豬扒從雪藏取出回室溫，用廚紙索走多餘醬汁，準備吉列材料，預熱空氣炸鍋200度3分鐘
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3麵包爆加入油份撈混備用
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4豬扒撲上麵粉
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5豬扒浸蛋液
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6再撲上麵包糠，用手壓一壓實麵包糠
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7炸籃網掃上油份，放入吉列豬扒，溫度200度，時間8分鐘，5分鐘打開炸籃，目測麵包糠會否太乾身，有需要時噴上油份，8分鐘目測吉列豬扒效果是否脆面
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8如果巳脆身，豬扒用餘溫多焗3-5分鐘
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9氣炸都可以做到脆卜卜面。
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10略攤凍先切件，盒裝日本即食咖喱，跟包裝指示加熱，打開就食得，將咖喱醬淋上吉列豬扒和飯面，即完成。
TIPS
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