【今晚煮乜好-人氣食譜】氣炸椒鹽豆腐 | 氣炸食譜

今次介紹「 氣炸椒鹽豆腐 」氣炸食譜

大排檔必食之選 ！屋企都整到脆卜卜又惹味椒鹽豆腐

 今晚煮乜好 谷友都表示「 氣炸椒鹽豆腐 」食譜好正

「 氣炸椒鹽豆腐 」食譜 做法

材料：
維x奶硬豆腐一盒，生粉，雞蛋1隻，麵包糠，椒鹽粉

做法：
攞幾張廚房纸响砧板上，然後輕輕倒出豆腐，再用廚房纸，輕手D卬乾，然後切開幾舊，再用廚房纸吸乾水份，然後上生粉，再上蛋液，麵包槺加椒鹽粉撈暈，再上麵包糠，噴小小油响上面，入氣炸鍋，放牛油紙就吾會痴底，I8O度10分鍾，反轉再10分鐘，然後轉去200度3分鍾，(每個爐温吾同，要目測)千祈吾好將舊豆腐反來反去，温度夠嘅話，你拉出嚟睇嘅時候，豆腐識自己會郁，咁就可以慢慢反轉，咁就會做到外脆內軟，完成


圖片來源：今晚煮乜好 @ Kwan Kwan Chan

歡迎大家分享食譜出去～～

常見問題：

問：椒鹽豆腐好味？
答：

椒鹽豆腐是一道很受歡迎的小吃，結合了鹹味豆腐和辛辣的椒鹽味道，味道非常美味。許多人都喜歡它的香辣味道。

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問：豆腐如何炸得香，脆，爽口 ？
答：

重點都是在油要夠燙及豆腐要炸兩次

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