蟲草花大頭菜麵豉醬蒸蒼魚 2016 年 09 月 24 日發佈 Ada Fong 列印 0 4 1843 請稍等. 請稍等. 蟲草花有滋肺補腎護肝，抗氧化，防衰老降血壓，提高免疫力之功效，而且補而不燥 。可用嚟蒸雞，蒸魚，蒸排骨，製作也好方便，首為侵洗下就可以了，今次加埋大頭菜，麵豉醬一齊蒸蒼魚更加惹味好食，大家不妨一試。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 急凍蒼魚 半條 薑 小許 紹酒 2湯匙 麵豉醬 1 湯匙 胡椒粉 1茶匙 生粉 小許 粟米油 1茶匙 大頭菜 小許 蟲草花 小許 糖 1茶匙 鹽 1.5茶匙 芫荽 小許 蔥 小許 1先將蒼魚洗乾淨，索乾水，用鹽醃15分鐘以上，再用紹酒，胡椒粉，生粉，糖搽勻全身。 2蟲草花侵洗乾淨備用，大頭菜切條，如太鹹先浸下。將蟲草花煎底魚放面，加麵豉醬大頭菜，薑絲，油，水滾計蒸十二分鐘(如大舊要加時)。 3
![[又來餃餃震] 蟲草花鮮蝦豬肉蒸餃](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/92/85/x5155214981301619285_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.tVTlVGZ2aD.jpg "[又來餃餃震] 蟲草花鮮蝦豬肉蒸餃")
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