涼拌黑醋茄子
2016 年 06 月 26 日發佈 janicescookbook
列印
呢排天氣熱到咁, 好似無哂胃口咩都唔想食咁, 煮呢款涼拌茄子就啱哂!! 食落涼浸浸, 黑醋又夠開胃, 而且中式涼菜用嘅材料一般都係茄子, 木耳等等, 好味又唔怕肥~
-
1平底鍋內放適量的油，高火加熱
-
2將切好的茄子平鋪平底鍋內，煮1分鐘後反轉茄子再煮2-3分鐘，偶爾翻炒至熟。
-
3再放適量的油，加入蒜蓉、紅辣椒、薑和蔥，與茄子攪拌炒香約1分鐘後加入豉油和黑醋
-
4炒勻後上碟，放入雪櫃冷卻後便成
TIPS
討論 暫時沒有留言。