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魚香茄子煲

2014 年 03 月 28 日發佈 戀之風景 列印
魚香茄子煲
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這菜式很多人也可吃數碗白飯

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 茄子 2條
    • 鹹魚 1小塊
    • 豬肉 100克
    • 蒜片 數片
    • 薑片 數片
    • 生抽 適量
    • 砂糖 適量
    • 料酒 適量
    • 蠔油 適量
  • 1茄子切成長條,鍋裡放比炒菜多一倍的油,把茄子放入再炒一下
  • 2鹹魚和豬肉切成數小塊,豬肉加適量生粉、生抽、料酒和糖醃一會兒
  • 3鍋裡下蒜片薑片,爆香豬肉
  • 4再放進鹹魚一起爆香
  • 5倒入煸過油的茄子
  • 6加適量開水,加蓋煮至茄子軟淋,加適量生抽、蠔油和砂糖調味
  • step7: 魚香茄子煲食譜完成
    7魚香茄子煲食譜完成

Tags:

  • 豬肉
  • 茄子
  • 魚
  • 魚香茄子
  • 蠔油
  • 魚香茄
  • 魚香
  • 鹹魚
  • 魚香茄子煲
  • 蒜片
  • 料酒
  • 茄子煲
  • 生抽
  • 香茄子

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