日式燒鯖魚配白飯
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1鯖魚清洗後，肉面灑上胡椒粉。 碟上放绍興酒，3大匙鳗魚汁混合。 把鯖魚兩面均勻沾上酱汁略醃。
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2把鯖魚放在錫紙盆上，皮向上肉向下的方法擺放。 在鱼面均勻灑上白芝麻，180c焗5分鐘，5分鐘過後，在皮均勻塗上剩下的鳗鱼汁，再焗3-5分鐘。
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3焗至表皮香脆便可上碟！上碟後在魚身唧上沙律酱便完成啦！
TIPS
想表皮更香脆請使用光波爐。
使用焗爐請預熱15分鐘。
焗時不用反轉魚身，保持魚皮向上。
適量隨個人喜好！
使用焗爐請預熱15分鐘。
焗時不用反轉魚身，保持魚皮向上。
適量隨個人喜好！
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