《日式汁燒鯖魚柳》

2016 年 09 月 26 日發佈 列印
《日式汁燒鯖魚柳》
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鯖魚用煎和鹽燒做已經很好吃了,但汁燒始終家人的最愛!魚肉盡吸收了濃郁的燒汁,又香又甜有嚼勁,很好下飯!

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食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 急凍鯖魚 3件(1.5條)
    • 汁料
    • 麥芽糖 1大湯匙
    • 味醂 3湯匙
    • 醬油 4湯匙
    • 黃糖 1茶匙
    • 薑汁 1湯匙
    • 半碗
  • 1 鯖魚解凍洗淨,用廚房紙抹乾,用鉗把魚骨拔去,把魚肉切成大塊。
  • 2把4湯匙油燒熱,用中火以半煎炸的方式把魚肉兩面煎成金黃。
  • 3汁料放在平底鍋煮熱,把煎好的魚塊放入,以最小的火煮魚,不要關鍋蓋,15分鐘後把魚翻面,繼續煮至汁收至本來的一半便完成。

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