金銀蒜豆腐蝦 2016 年 03 月 18 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 5 2329 請稍等. 請稍等. 唔一定次次用粉絲墊底嚟蒸蝦。。。用豆腐一樣可以好好味! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 海蝦 1斤 薑 2片 蒜 6個 板豆腐 2件 汁料: 鹽 1茶匙 蠔油 1湯匙 鰹魚汁 1湯匙 水 2湯匙 葱花、芫荽段 隨意 麻油 少許 米酒 半茶匙 1蝦去鬚剪走尖尖。。。洗淨! 2薑、蒜切蓉。。。 蒜留少量備用。。。 其餘大部門蒜与薑炒成金黃色。。。 盛起! 3豆腐切薄片鋪在盛器上。。。蝦排在豆腐上。。。撒已炒的金蒜薑蓉及未炒之蒜蓉! 4汁料拌勻。。。淋上蝦和豆腐上。。。放入已水滾的鍋中。。。隔水大火蒸10分鐘! 5取出。。。撒葱花、芫荽。。。下麻油即可!
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