斑斕戚風蛋糕(自製班蘭汁版)
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3將麵粉及泡打粉篩入蛋糊內拌勻備用
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8焗爐170C預熱,焗25-30分鐘 出爐後倒扣待涼,脫模
TIPS
*拌勻蛋白糊時要快及不可過度攪拌,
否則蛋糕不能升起會失敗
*這個份量能做一個6”蛋糕
*打蛋白的碗一定不可沾水/油/蛋黃,否則不能成功
否則蛋糕不能升起會失敗
*這個份量能做一個6”蛋糕
*打蛋白的碗一定不可沾水/油/蛋黃,否則不能成功
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