斑斕戚風蛋糕（6吋）
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1蛋黄、砂糖、植物油拌匀篩入低筋粉及斑蘭汁快手拌匀成蛋黄糊備用 -
2蛋白打至起粗泡+入檸檬汁及半份砂糖拌匀後再加入另外半份砂糖打至蛋白霜挺身稍硬成蛋白霜 -
3把1/3蛋白霜+入蛋黄糊中拌匀，之後全部倒回蛋白霜中徹底拌匀 -
4倒入模具中，入爐前登兩三下 -
5160度焗10分鐘取出用小刀在蛋糕面5刀，再放回140度焗45分鐘，用竹籤插入取出，如沒有蛋糕糊黏附即代表熟透 -
6取出立即倒扣待完全涼透才脱模 -
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