除夕圍爐 麻辣鍋底 2015 年 02 月 18 日發佈 老孫妮可 列印 0 1 827 請稍等. 請稍等. 花椒的麻.辣椒的香.豆瓣的濃醇 細火慢熬的層次湯頭.新鮮牛油自己提煉加入豬大骨和辛香料熬煮2小時.讓家人吃得更安心 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 牛油 200克 豬大骨 2附 花椒粒 5大匙 乾辣椒 5大匙 豆瓣醬 5大匙 八角 5-6顆 冰糖 1大匙 蔥 3根 薑 半根 蒜苗 2根 鍋底 豆腐 依喜好 滷大腸 依喜好 1材料準備 2豬大骨燙血水備用 3鍋底依喜好 4下薑片慢火爆牛油 5加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒 6加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時 7起鍋 8過濾掉辛香料 9依喜好加入豆腐.腸旺 10過年圍爐的新選擇
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