煙肉炒小椰菜
2016 年 01 月 21 日發佈 katiekitchen
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brussels sprouts 小椰菜配煙肉 味道很合拍的 我在美國時 常在超市買小椰菜 一粒粒很可愛 在香港大型超市也能找到 一點也不難煮的簡易西式菜 或作配菜也很合適呢
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1小椰菜沖洗，煲熱水，水滾後加入小椰水煮4-5分鐘至軟身，很瀝乾泡入有冰的水中一會，再瀝乾備用，煙肉切碎，蒜頭切碎備用(可不加)
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2燒熱油鍋子，(少許油即可，因煙肉會出油) 加入蒜蓉及煙肉碎快炒至熟透後先上碟
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3加入小椰菜快炒至熟，加入海鹽及黑楜椒碎調味，最後加入煙肉再快炒即成，若喜歡的話可以加入香草增味!
TIPS
1. 小椰菜氽水後泡冰水，可保持翠綠 (西蘭花/菠菜也可以的)
2. 將小椰菜切半味道更突出
2. 將小椰菜切半味道更突出
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