臘腸炒椰菜苗
2015 年 09 月 13 日發佈 J's Kitchen
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差不多每一次去芽莊都會order佢地既“越式香腸炒椰菜苗“, 其實自己整都唔太難,不過唔知邊度可買到越式香腸,用左味道差不多既臘腸代替。
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1椰菜苗洗淨切半。
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2臘腸汆水後切薄片。
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3蒜頭去衣後切碎。
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4椰菜苗汆水至軟身,隔去水份,用冷水過冷河,防止椰菜苗變黃。
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5用少許油爆香臘腸片及蒜蓉。
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6下椰菜苗略炒,以少去鹽調味即成。
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