【酸子薑】 2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen 列印 5 12 24294 請稍等. 請稍等. 呢排子薑當造又靚又嫩見到就想起用嚟醃酸好正因家人不太喜歡我祇買了一大舊吧了夠做一份給自己便可可加皮蛋伴著吃作前菜非常開胃 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 子薑 一斤 白米醋 500毫升 砂糖 150克 1子薑去皮，切薄片，加鹽醃15分鐘。 2沖水，揸乾水份。 3白米醋加入砂糖煮至糖溶，放涼。 4將子薑片放入玻璃樽中。 5注入已放涼的米醋。 6放室溫一天即可食用。 7可放入雪柜保存。
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