話梅豬手

Name: 話梅豬手
Yield: 3-4人
Ingredients: 1隻 新鮮豬手斬件; 4粒 大粒話梅; 1磚 1，南乳大磚; 1磚 2，腐乳; 細半碗 3，花生; 2湯匙 4, 花鵬酒; 半碗 5，浸過話梅的水; 少許 6，南乳汁; 2湯匙 7，生抽; 1湯匙 8，老抽; 1粒 9，冰糖細細; 適量 10，熱水過豬手; 2粒 蒜蓉; 4粒 乾蔥蓉; 2湯匙 薑片; 2片 薑片; 1茶匙 白醋; 1湯匙 花鵰酒

2015 年 10 月 18 日發佈列印

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今次炆豬手加添咗話梅,味覺上無咁肥膩,食完之後仲有一點話梅味道留在口腔,我自己就覺得非常好味道,值得推介給你們試下。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請到專頁有更多食譜

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 新鮮豬手斬件 1隻
- 大粒話梅 4粒
- 醬料
- 1，南乳大磚 1磚
- 2，腐乳 1磚
- 3，花生細半碗
- 4, 花鵬酒 2湯匙
- 5，浸過話梅的水半碗
- 6，南乳汁少許
- 7，生抽 2湯匙
- 8，老抽 1湯匙
- 9，冰糖細細 1粒
- 10，熱水過豬手適量
- 香料
- 蒜蓉 2粒
- 乾蔥蓉 4粒
- 薑片 2湯匙
- 汆水料
- 薑片 2片
- 白醋 1茶匙
- 花鵰酒 1湯匙