[食平D食譜] 話梅豬手 2014 年 07 月 22 日發佈 NancyC寶 列印 0 2 2903 請稍等. 請稍等. 開胃有妙法~分享所有食平D食譜，快來FOLLOW我的廚房啦 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬手 2個 乾香菇 12朵 話梅 2包 大葱 1根 姜 5片 香菜 1小把 醋 4匙 冰糖 適量（依口味調整） 醬油 適量（依口味調整） 老抽 1匙 1乾香菇洗淨後用3碗左右的溫水浸泡軟，香菇水要留著。豬蹄砍塊焯水備用。 2把除香菜外所有的材料和調料倒進高壓鍋，包括香菇和浸泡香菇的水。蓋上鍋蓋。大火煮至高壓鍋發出響聲後。轉中火。壓15~20分鐘。等待排氣後打開鍋蓋。撒上香菜。趁熱拌勻。即可盛出裝盤。
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