烤焗蕃薯角
2015 年 03 月 13 日發佈 CookingObsession
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蕃薯除了煲或烤外，也可以做一些西式小食。它是卡路里高的澱粉質食物,沒有膽固醇，胞和脂肪。有豐富的類黄酮flavonoids。。含胡蘿蔔素Beta Carotene，Vit A, 花青素及膳食纖維。能抗氧化，抗淡，抗菌。這個烤焗蕃薯角易整又美味。
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1把黄蕃薯洗淨，連皮切角，把米糠油跟調味混合，均勻於蕃薯角上。
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2放入預熱焗爐，200度焗10分鐘，轉烤(grill) 10分鐘，熄左温度，轉風吹5-10分鐘。。開餐了！外脆內軟，蕃薯本身好甜。超正!
TIPS
1.蕃薯連皮食，選用有機種植更理想。
2.如焗爐没有烤grill的制式，可轉上發熱線220度。
3. cayenne pepper有點辛辣，可減除。
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