烤焗美國巨雞脾三文治
雞脾是肉多而瘦的部位,肉質堅實,是全隻雞最多肉的部位,亦可以作為雞扒。其含有大量骨膠原及彈性蛋白,對於保持血管、皮膚、肌腱及內臟的良好運作頗具成效。只要均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。
TIPS
雞脾醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2時以上或密封好放雪櫃過夜
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