【冬蔭蘇當】

2015 年 03 月 08 日發佈 Ann Kok 列印
【冬蔭蘇當】
  • 26
  • 38
  • 7167
請稍等.
冬蔭，也稱為泰式酸辣湯，港澳人士多稱為冬蔭功，是一道著名的泰國酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蘇當【小卷/中卷】 5隻
    • tomyam膏 1匙
    • 蒜蓉 1匙
    • 蔥碎 1匙
    • 紅辣椒【剁碎】 1條
    • 鹽巴 少許
    • 青蔥 少許
  • step1: 將蘇當洗淨出去內臟，眼睛和嘴巴待用。
    1將蘇當洗淨出去內臟，眼睛和嘴巴待用。
  • step2: 取出鍋加入適量的食油，油熱蒜蓉，蔥碎紅辣椒碎下鍋爆香。
    2取出鍋加入適量的食油，油熱蒜蓉，蔥碎紅辣椒碎下鍋爆香。
  • 3然後加入tomyam膏，鹽巴爆炒至香味四溢。
  • 4加入切好的蘇當，大火炒至熟透然後盛起，灑上蔥粒即可上座。
  • 5溫馨提示； 1tomyam膏不能放太多，適量就好。不然會過酸。 2不需要再太多加水，蘇當水分充足。
TIPS

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
Ann Kok
殿堂廚師

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags