煮吧*金不換蒜心羊肩
有一天經過灣仔的泰國鋪,立馬買了點金不換。平常在超市買到的都是Sweet Basil ,圓潤光滑一點,但香味略遜。Thai Basil 的葉片較尖長,中間可能帶點暗紫,用來做三杯雞便最適合不過!但大少跟我在剛吃過雞煲不久,所以大膽棄用雞件轉用羊肉,而且做了這個減油版,希望更加"入屋"吧!
TIPS
大小很喜歡吃羊,其實超市凍櫃內就可以買到澳洲羊肉。這樣一塊250g夠兩口子吃,也只是約三四十元,不算貴,有時牛肉還要貴呢!
討論 暫時沒有留言。