【泰式酸辣雞翼】

2016 年 08 月 14 日發佈 戀上味覺 列印
【泰式酸辣雞翼】
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請稍等.
「泰式酸辣雞翼」其味道酸酸辣辣，令人胃口大增，更是佐酒小食之選，你們想吃一口嗎??

食材 （5-6人） 30分鐘內

    • 材料
    • 雞翼 即買 2磅
    • 紫洋蔥 半個(切絲)
    • 芫茜 6棵(去葉留莖，切碎
    • 車尼茄 15粒(切半)
    • 指天椒 3隻
    • 醬汁
    • 泰式醬汁 1枝
    • 魚露 1湯匙
    • 麻油 1湯匙
    • 汆水
    • 薑 3片(出水用)
    • 酒 1湯匙(出水用)
  • step1: 所有<span class="group_1">材料</span>洗淨，備用。
    1所有材料洗淨，備用。
  • step2: 將車尼茄切半，芫茜去葉後將莖切碎，紫洋蔥切絲，備用。
    2將車尼茄切半，芫茜去葉後將莖切碎，紫洋蔥切絲，備用。
  • step3: 將所有<span class="group_2">醬汁</span>料拌勻，放入雪櫃冷藏，備用。
    3將所有醬汁料拌勻，放入雪櫃冷藏，備用。
  • step4: 燒熱一鍋水，加入薑片及酒煮熟雞，再放入冰水/冷開水中過冷河5-10分鐘，讓<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 爽脆。
    4燒熱一鍋水，加入薑片及酒煮熟雞，再放入冰水/冷開水中過冷河5-10分鐘，讓雞翼 即買 爽脆。
  • step5: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放涼後，加入泰式<span class="group_2">醬汁</span>中與<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 拌勻，最後放入雪櫃醃過夜即可。
    5雞翼 即買 放涼後，加入泰式醬汁中與雞翼 即買 拌勻，最後放入雪櫃醃過夜即可。
TIPS
溫馨提示:
- 泰式醬汁可在印尼/泰國食品店有售，每支約$25。
- 雞翼煮熟後必須用冰/冷開水過冷河，讓雞翼更爽口。

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