椰子甜品因其天然油脂與獨特芳香，素來是許多養生人士的日常之選。椰子的健康脂肪不僅能滋潤養顏，更有助於提升免疫力。椰子豐富的中鏈脂肪酸有助促進新陳代謝，再結合多元食材，打造各式健康又滋味的甜品。以下精選20款椰子甜品，從經典糕點到創意布丁，均以椰漿、椰汁、椰絲或椰奶搭配不同原料，帶領你深度感受椰子甜美的魅力。
蛋糕永遠是甜品桌上的主角，而椰漿與椰絲更讓蛋糕更濃郁滋潤。特別推薦這道以牛油、蛋液、低筋粉、泡打粉和椰漿製成的磅蛋糕，配上椰絲充滿南洋氣息，每一口都是紮實綿密濃香四溢。健康油脂的營養也讓這款蛋糕在享受之餘無負擔。 椰子牛油磅蛋糕
說到滑嫩布丁與燉蛋白，蛋白質與椰子脂肪完美融合，讓口感細膩入口即化。以鮮奶、蛋白、砂糖搭配椰汁燉製成的燉蛋白，結合高質蛋白質及椰子健康脂肪，是滋補潤燥的好選擇。而「椰皇燉鮮奶蛋白」則以椰皇水拌入蛋白與鮮奶，香甜而不膩，天然椰皇本身亦富含多種維他命，補充日常所需。再來，還有一款「芒果椰汁布丁」，以魚膠粉固定口感，搭配芒果及椰汁，每一口層次分明，水果與椰子的清新互相映襯。 椰汁燉蛋白
愛好傳統小食的話，不能錯過各種椰汁糕點。用豆類或西米類如「椰汁馬豆糕」「紫薯椰汁西米露」等甜品，以椰漿或椰汁為基底，香甜滋潤且具飽肚感。馬豆豐富蛋白質與膳食纖維，適合注重養生的家庭。「椰汁紅豆糕」和「椰汁紅豆砵仔糕」等則以紅豆補血益氣、椰漿軟滑，彼此提升營養，糖分亦可調整更健康。「椰汁大菜糕」與「煙韌軟糯的椰汁斑蘭千層糕」，都一樣用上椰漿，豐富膳食纖維、低卡又有口感，適合分享。 [4K影片]簡易甜品｜椰汁馬豆糕 Coconut Split Pea Pudding
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煙韌軟糯｜椰汁斑蘭千層糕 Coconut milk and pandan layer cake
年輕族群或追求新穎的甜品愛好者，會喜歡椰汁配上芒果、牛奶等水果甜品。「椰汁牛奶糕」以椰奶及牛奶為主，佐以鮮芒果塊和芒果蓉，提供豐富的維生素C；「椰汁芒果腸粉伴黑糖蜜」巧妙將芒果和椰漿融合，蒟蒻粉增加膳食纖維，既有軟滑口感又易消化。各式「芒椰奶西」及「紫薯椰汁西米露」則將芒果、西米、牛奶和椰漿組合，健康又養顏。這類甜品含多種植物萃取物質及抗氧化成分，更適合注重外觀與內在健康的朋友。 ～椰汁牛奶糕～
椰汁芒果腸粉伴黑糖蜜 Mango in Coconut Roll with Brown Sugar
【集體回憶】芒椰奶西 Mango Sago in Coconut Milk
多數椰子甜品裏，都可依個人口味加入斑蘭、桂花、紅豆等食材提升香氣。「香濃椰汁糕」和「椰汁班蘭涼粉」利用班蘭葉或桂花增添獨特芳香，且各類椰子糕狀甜品，多用魚膠粉、大菜或其他植物膠質，有助消化且低卡。「椰汁紅豆桂花糕」和「泰國三角椰汁班蘭軟糖」等除了滋潤養顏外，班蘭葉中所含天然葉綠素有助抗氧化。想要西式風味，「椰蓉蛋糕卷」和「酥皮椰撻」用椰絲或椰奶配合蛋白、中式酥皮等，增添層次與口感，椰香滿溢。 香甜嫩滑｜香濃椰汁糕 Cocount milk cake
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