[4K影片]簡易甜品｜椰汁馬豆糕 Coconut Split Pea Pudding
2024 年 07 月 09 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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![[4K影片]簡易甜品｜椰汁馬豆糕 Coconut Split Pea Pudding](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202407/80/162607-1720538853.jpg)
軟硬適中、零失敗、魚膠粉版
*以下Recipe 可做到一個 16cm X 16cm 椰汁馬豆糕*
請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
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1詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/I3_B_xtwzGA
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2首先將已浸泡1晚的馬豆沖洗乾淨，然後再加入清水待水滾後關小火煮30分鐘至軟稔
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3加入冰清水 和 冰糖待水滾後關小火煮至溶化
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4將魚膠粉加入糖漿內，用打蛋器快速拌勻至完全溶化
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5然後再加入冰水在糖漿內，用打蛋器拌勻
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6預備一個隔篩，把剛才煮好的糖漿過1次隔篩
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7倒入牛奶 和 椰漿，然後用刮刀輕輕拌勻
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8預備水 和 冰粒，然後把已混合完成的椰漿座上冰粒上
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9用刮刀輕輕拌勻至出現紋路便完成!!
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10將已煮至軟稔的馬豆倒入椰漿內，再用刮刀輕輕拌勻
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11預備1個16cm x 16cm的模具，將已混合好的椰漿倒入模具內，然後舖上保鮮膜放入雪櫃雪至少3小時後再脫模即成!!
![椰汁馬豆糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/79/8/x313931419873198798_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.kWM6q_L3D1.jpg "椰汁馬豆糕 [簡易食譜]")
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