芒果椰汁布丁

Name: 芒果椰汁布丁
Yield: 7-8人
Ingredients: 470 ml 椰汁; 225 ml 鮮奶; 12.9 g 魚膠粉; 58 ml 水; 48 g 糖; 3個 芒果; 1個 8吋布丁模

2025 年 04 月 28 日發佈列印

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「🥭芒果🥥椰汁布丁」

原本想整芒果布丁，但又想食椰汁布丁，一於黎個雙拼🤣🤣

芒果有芒果味，椰汁有椰汁味😋😋

超級滑嘟嘟，正到呢🤤🤤

每次用呢個布丁模，都覺得賣相好吸睛😍😍

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材（7-8人） 1小時以上

- 食材
- 椰汁 470 ml
- 鮮奶 225 ml
- 魚膠粉 12.9 g
- 水 58 ml
- 糖 48 g
- 芒果 3個
- 食譜份量
- 8吋布丁模 1個

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21. 芒果去皮、起肉、切粒，將芒果粒放於模具中，備用
31. 魚膠粉加入水中（拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解
41. 椰汁用微波爐加熱，加入糖，攪伴至糖完全溶解 2. 加入魚膠粉水拌勻 3. 最後，加入鮮奶，拌勻
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61. 倒入模具中，放進雪櫃冷藏至凝固，脫模（可用牙籤沿模具邊緣畫一圈，然後將模具浸泡熱水約15秒／將模具倒轉，用熱毛巾包圍模具外圍約30秒／用熱水沖一下膜具，令布丁外圍軟化，較容易將布丁脫模），即可
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