【滋潤養顏】椰皇鮮奶燉蛋白 Steamed egg white and milk in coconut king

Name: 【滋潤養顏】椰皇鮮奶燉蛋白 Steamed egg white and milk in coconut king
Yield: 3-4人
Ingredients: 4個/pcs 椰皇 Coconut king; 100毫升/ml 椰皇水 Coconut king water; 6隻/pcs 蛋白 Egg white; 100毫升/ml 鮮奶 Milk; 50克/g 砂糖 Sugar

2023 年 02 月 24 日發佈列印

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食個買相靚、夠晒矜貴嘅甜品，個人都開心啲，而且椰皇水、鮮奶同蛋白，都係可以滋潤肌膚、美白養顏，真係啱晒女士們享用。呢道甜品主要係靠蛋白，將鮮奶同椰皇水凝固，所以記得落足夠嘅份量呀！多出的椰皇水，可以按比例加上其他材料，在碗中燉好享用

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 椰皇 Coconut king 4個/pcs
- 椰皇水 Coconut king water 100毫升/ml
- 蛋白 Egg white 6隻/pcs
- 鮮奶 Milk 100毫升/ml
- 砂糖 Sugar 50克/g

1椰皇翻轉（即尖頂向下），拿著重物在底部繞圈敲打，就可以打開椰皇 Turn the coconut king upside down. Hit the bottom of the coconut king in a circle with heavy object to open it.
2倒出椰皇水 Take the coconut water.
3與蛋白、鮮奶及砂糖拌勻 Mix with egg white, milk and sugar.
4將椰皇殼放入碗內，再將混合物過篩注入椰皇內 Put each coconut king shell in a bowl. Strain in the mixture.
5用保鮮紙或錫紙封好 Cover with food wrap of aluminium foil.
6隔水大火蒸30分鐘，再留在鍋內焗15-30分鐘至凝固即成 Steam over high heat for 25 minutes. Leave in the pot for 15-30 minutes until the mixture is set.